Se ponen las costillas en una cacerola con 1/2 taza de agua y la colocamos al fuego, añadimos los 3 dientes de ajo finamente picados y agregamos las 2 hojas de laurel y sal

Ya estando el agua de las costillas consumida guisamos con la misma manteca que suelte, si es necesario añadimos aceite

Cocemos los chiles junto con los jitomates, ya estando todo cocido en la licuadora vertemos el jugo de naranja, chile chipotle y los olores

Ya teniendo la salsa la incorporamos a las costillas y cocinamos a fuego medio por 25 minutos y servimos al gusto ya sea con una sopa de arroz y frijoles o una ensalada