Se lava bien la costilla de cerdo y se trocea en trozos pequeños y se pone hervir con agua un pedazo de cebolla y sal.

Se pican los nopales y se lavan bien se ponen a hervir con sal y un pedazo de cebolla.

Se ponen a hervir los jitomates y los chiles después se muele junto con la rama de cilantro ajo y sal.

Despues se saca la costilla y se escurre después ponemos la cacerola con manteca y la sofreimos.

Ya sofrita la costilla con manteca se le agregan los nopales cocidos y se vierte la salsa de jitomates Chile y cilantro.

Se deja hervir se le echa un cubito de caldo de pollo y un poco de sal y listo.

Se puede acompañar con arroz blanco o rojo y tortillas.