Lavar, cepillar y escurrir las frutillas, colocar en recipiente con tapa agregando el azúcar y dejar macerar hasta el día siguiente en heladera.

En un bowl colocar la harina, el azúcar y la manteca y desmenuzar rápidamente con cornet (o dos cuchillos Bah!)

Agregar la ralladura de limón y las yemas. Unir en tres o cuatro vueltas y dejar descansar en la heladera 30 minutos.

Estirar y colocar en molde para pizza enmantecado y enharinado

Si ha decidido que se puede estirar un poquito el costo de la receta, cubra con medio frasco de mermelada.(no se arrepentirá) Si no, vaya directo al paso 6.

Cubrir con la taza de crema pastelera espesa.

Cocinar en horno medio durante 40 minutos o hasta que su base esté bien doradita. Dejar enfriar.

Cubrir con la crema chantilly

Disponer en forma de abanico las frutillas escurridas. Bien juntitas

Pintar con pincel y mermelada reducida toda la superficie de la tarta.(o reemplácela por gelatina sin sabor desleída en el jugo de la maceración)

Conservar en heladera hasta servir.