Pizzetas con base de atún para dieta

Name: Pizzetas con base de atún para dieta
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la masa base:; 650 g atún en conserva escurrido (preferiblemente al natural, o en aceite).; La clara de 1 huevo grande (o un huevo entero).; 1 cucharada colmada de harina fina de maíz o almidón de maíz (Maizena).; Para la cobertura:; 4 tomates frescos.; 4 cucharaditas al ras de orégano seco molido.; 1 cucharadita pimienta negra molida.; Sal a gusto.; 4 triangulitos de queso ligth.; 4 pimientos de piquillo asados en conserva.

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Esta es mi pizzeta dietética que preparé con una masa base de atún, muy sencilla y rica. La cobertura con ingredientes simples (tomate, pimiento de piquillo asado y quesitos sabrosos ligth. Con la masa base se puede hacer una pizza grande, dos medianas o cuatro pizzetas individuales.

Pizzetas con base de atún para dieta

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

Para la masa base:
650 gatún en conserva escurrido (preferiblemente al natural, o en aceite).
La clara de 1 huevo grande (o un huevo entero).
1 cucharadacolmada de harina fina de maíz o almidón de maíz (Maizena).
Para la cobertura:
4tomates frescos.
4 cucharaditasal ras de orégano seco molido.
1 cucharaditapimienta negra molida.
Sal a gusto.
4triangulitos de queso ligth.
4pimientos de piquillo asados en conserva.

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Guardar en el congelador los cuatro quesitos reservándolos para el final de la receta. Escurrir muy bien el atún. Paso importante para que la masa quede firme. En caso que el atún empleado sea en aceite es necesario dejarlo lo más libre de grasa posible.
2

Añadir la clara de huevo y la harina fina de maíz. Mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea.
3

Dividir la masa en cuatro trozos iguales. Darles forma redonda aplastándola sobre una asadera (forrada previamente con papel vegetal) hasta formar cuatro bases más o menos finas.
4

Cocinarlas en horno precalentado a 200º C entre 15 y 20 minutos, hasta que quede firme. En la mitad de la cocción si ven que la masa se levanta, pinchar su superficie con tenedor.
5

Cortar los tomates en finas rodajas. Distribuirlas sobre las pizzetas (un tomate para cada pizzeta). Salarlos ligeramente y condimentarlos con orégano y pimienta.
6

Retirar los quesitos del congelador, uno a uno, a medida que se los va a emplear. Rallarlos sobre las rodajas de tomate. Al estar casi congelados será más fácil rallarlos.
7

Rallar un triangulito de queso sobre cada pizzeta de forma rápida evitando de esta manera que se ablanden.
8

Adornar con tiritas de pimiento asado escurrido previamente de su líquido (un pimiento para cada pizzeta).
9

Hornear de 5 a 10 minutos las pizzetas (en horno precalentado a temperatura moderada). Retirar las pizzetas calentitas del horno y servirlas de inmediato.