Lomo con salsa de naranja
Queria que la carne estubiera tierna para que mis hijos no hicieran bola y estaba aburrida del rebozado. Tenia naranjas por ahí y 'voile là'.
Lomo con salsa de naranja
Queria que la carne estubiera tierna para que mis hijos no hicieran bola y estaba aburrida del rebozado. Tenia naranjas por ahí y 'voile là'.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la manzana en lonchas. Poner en una sarten una cuchada de mantequilla y marcar la manzana. Reservamos.
- 2
Salar y condimentar las lonchas de lomo con jenjibre molido. Pasarlas por harina y marcarlas en otra sarten con aceite de oliva. Reservamos.
- 3
Ponemos otra cuchada de mantequilla en una sartén grande y doramos media cucharada de harina. Añadimos el zumo de naranja y el Pedro Ximénez y lo dejamos reducir.
- 4
Cuando haya reducido un poco añadimos la carne y la manzana y el caldo de verduras y dejamos cocer a fuego lento diez minutos.
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