Poner agua en una cacerola y agregar el azúcar, piloncillo y el jugo de limón, ponla a fuego alto y agita hasta que el Carmelo alcance la consistencia de bola blanca esto quiere decir que si pones una gatita en un vaso con agua en el fondo se hará una bolita

Retirar la cacerola y agrega el amaranto reventado y revuelve para mezclar el amaranto con el caramelo

Engrasa un refractario con el aceite y vierte la mezcla y distribuye el amaranto con el caramelo

Cuando aún esté caliente pero ya firme corta las alegrías de la forma que quieras con un cuchillo húmedo para que no se pegue