Coca de Brioix
A mi me gusta ya que la crema es mi pasión y sale muy buena para cualquier día.😊 y sobretodo en Sant Juan.
Coca de Brioix
A mi me gusta ya que la crema es mi pasión y sale muy buena para cualquier día.😊 y sobretodo en Sant Juan.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar harina tamizada con el azúcar.
- 2
Añadir el huevo la mantequilla y mezclar.
- 3
Verter el agua o la leche y separar un poco para deshacer la levadura y mezclar.
- 4
Cuando la masa ya este amasada bien poner la levadura y amasar bien se puede hacer todos los pasos en la máquina del 1 al 4
- 5
Fermentar masa masas en bola en un bol tapada con film hasta que doble el volumen.
- 6
Cortar en el peso deseado y hacer la coca con crema fruta guindas y azúcar perlado y fermentar. En una caja tapada o en el horno a 30g
- 7
Cuando ya a doblado su volumen pintar con huevo y cocer a 200°C hasta que esté cocida previamente con el horno calentado a 210 luego se baja.
- 8
Sacar del horno y dejar enfriar y congelar o dejar en la nevera.
- 9
Yo la crema uso la de polvo de funcakes.
- 10
Espero que os salga igual que a mi.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Jonathan de la Rosa cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Recetas similares
Más recetas
Comentarios