Lomo saltado| Estilo James Salaz
Este plato es uno de mis favoritos por su simpleza y sabor, y además porque la sencillez con la que se puede preparar, hace posible amar un poquito más la cocina.
Lomo saltado| Estilo James Salaz
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Eduardo Garcia Cainzo“Tuve que cambiarla un poco pero salió espectacular” -
Berenice Jasso“UY!!! James... en casa todos están encantados... me hubiera gustado que dejaran un poco para repetir mañana pero arrasaron con las ollas... me gustó mucho... mi primer experiencia con la comida Peruana y ya soy fan! Gracias.” -
Elitex Marvin MG“Yo lo hice con cerdo,me.salio buenisimo gracias por.la receta,pasate a ver las.mias!!” -
Veronica Cuadros“Disfrute mucho preparándolo.Gracias por la Receta!”
Este plato es uno de mis favoritos por su simpleza y sabor, y además porque la sencillez con la que se puede preparar, hace posible amar un poquito más la cocina.
Paso a paso
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Cortar el bisteck en tiras delgadas no muy largas, y sazonar con sal, pimienta, ajos molido y una pizca de ketchup. Dejar macerar por 15 minutos, cortar las cebollas corte largo dejando de lado el corazón de la cebolla, igualmente el tomate y el ají amarillo sin venas
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Una vez todo picado, se procede a la preparación. Calentar un wook o sartén con aceite y agregar la carne, flamear con un poco del vinagre, dejar cocinar la carne por 5 minutos y agregarle la cebolla y el ají amarillo, sazonar y cocinar por 1 minuto más y agregarle los tomates, el sillau el vinagre un poco de ketchup, si se llega a secar demasiado, puedes agregarle un chorrito de agua hervida.
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En otra sartén freír las papas cortadas en bastones y reservarlas. Servir con arroz graneado y si se desea puede acompañarse con plátano y huevo frito.
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Todo un clásico... que no necesita descripción alguna😍😃😋#ytutambienanimateycocina 😍😃😋
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Hoy os comparto esta receta típica peruana a mi manera. Sustituí la ternera por lomo de cerdo y quedó muy rica también. Espero que os guste y la pongáis en práctica 😊#delantaldoradoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en@cocinaconbarbara
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