Precalentamos el horno 250°

En la licuadora ponemos la leche, almendras, nueces y los 4 huevos, un poco de cilantro, reservamos la mitad del cilantro para después

La carne la ponemos en un recipiente grande incorporamos todo lo que moliste en la licuadora y dejamos reposar una hora.

Picamos finamente el cilantro que reservamos y lo incorporamos poco a poco a la carne y el pan molido.

Las papas las pelamos y picamos en cubos pequeños y freímos un poco con aceite de olivo posteriormente incorporamos a la carne, ya que reposó agregamos las papas a la carne e incorporamos todo, formamos bolitas de carne como si fueran albóndigas, con un vaso las aplastamos no mucho que tengan de alto 5 centimetros, engrasamos una charola para galletas o un refractario, las tapamos con papel aluminio al meterlas al horno les contamos de 20 a 30 minutos dependiendo la cantidad que metas

El pan lo metes ya cuando hayas apagado el horno para que se caliente rico.