Tortitas de pollo en salsa de 3 chiles
Hice estas tortitas de pollo y se me ocurrió preparar una salsa con 3 chiles y la verdad es que quedó riquísima 😋👌
Tortitas de pollo en salsa de 3 chiles
Hice estas tortitas de pollo y se me ocurrió preparar una salsa con 3 chiles y la verdad es que quedó riquísima 😋👌
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la pechuga de pollo y ponerla a cocer con agua, el trozo de cebolla y sal. Una vez cocida deshebrar muy bien y reservar.
- 2
Aparte poner a remojar los chiles ancho y nopalero en agua caliente, licuar muy bien estos chiles con el chile chipotle adobado, los jitomates, 1 taza de caldo de pollo y los dientes de ajo.
- 3
En una cacerola caliente añadir un poco de aceite y freír la salsa anterior. Añadir sal al gusto y dejar hervir.
- 4
Batir las claras a punto de nieve e ir añadiendo las yemas sin dejar se batir. Agregar el pollo deshebrado y revolver.
- 5
En un sartén caliente con aceite añadir con una cuchara el pollo en el sartén formando tortitas.
- 6
Sacarlas y escurrirlas en un papel toalla, y añadirlas a la salsa anterior.
- 7
Sirva con frijoles o sopa de arroz.
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