Pastel de pescado

Name: Pastel de pescado
Cuisine: argentinas
Ingredients: para el puré; 1 k papa; 1 hinojo; 1 pocillo de aceite; para el relleno; 1 1/2 filete merluza; 1 zanahoria; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 rama apio; 1 copita vino blanco; 1/2 jugo de limón; perjil picado; Azafrán; cobertura; 50 gr pan rallado; 50 gr queso rallado; Ralladura de limón; orégano o tomillo

Maria Del Carmen Naso @cook_macana1963

Buenos Aires CABA

Me gusta esta receta porque es una forma distinta de comer pescado .En casa les gusta mucho.!!!

Pastel de pescado

Maria Del Carmen Naso @cook_macana1963

Buenos Aires CABA

Me gusta esta receta porque es una forma distinta de comer pescado .En casa les gusta mucho.!!!

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Ingredientes

para el puré
1 kpapa
1hinojo
1pocillo de aceite
para el relleno
1 1/2 filetemerluza
1zanahoria
1cebolla
2 dientesajo
1 ramaapio
1 copitavino blanco
1/2jugo de limón
perjil picado
Azafrán
cobertura
50 grpan rallado
50 grqueso rallado
Ralladura de limón
orégano o tomillo

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Paso a paso

1

Poner a hervir las papas con agua y sal, una vez cocidas hacer un puré rectificar con sal y pimienta
2

Por otro lado rallo, del lado grueso, el hinojo y lo salto en aceite una vez tierno lo mezclo al puré de papas
3

Seguido pongo en un sartén la cebolla, zanahoria, el ajo y el apio, dejo que se cocine y le agrego el pescado. Pasado unos minutos le agrego el vino, el jugo de limón y el azafrán.
4

Pasamos al armado, en una fuente de 20 cm. x 30 cm. Colocamos la mitad del puré luego el relleno y por último la otra mitad del puré.
5

Encima hacemos un arenado de pan rallado, queso rallado, ralladura de limón y orégano lo llevamos a un horno moderado para gratinar la superficie y comerlo y disfrutarlo.
6

Buen provecho! !!