Panqueques con manzanas al caramelo
Que rico éste delicioso manjar, un clásico de la repostería caliente.
Lo más común es hacérla con manzanas, pero se puede hacer con otras frutas naturales, aprovechando las de estación, o con frutas en almíbar .
Panqueques con manzanas al caramelo
Que rico éste delicioso manjar, un clásico de la repostería caliente.
Lo más común es hacérla con manzanas, pero se puede hacer con otras frutas naturales, aprovechando las de estación, o con frutas en almíbar .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas. Reservar cubierta con unas gotas de limón para que no se oxiden.
- 2
En un bol mezclar incorporándo muy bien, sin grumos los huevos con la harina, el azúcar y la sal.
- 3
Verter la leche mezclando la preparación muy bien, luego agregar la manteca derretida (tibia). Mezclar bien la masa para los panqueques y dejar descansar en lugar en la heladera una hora.
- 4
En una sartén caliente antiadherente en lo posible, fundir un poco de manteca y agregar manzana hasta cubrir la superficie. Cuando se hacen de un lado las manzanas, dar vuelta.Poner encima parte de la masa de los panqueques, hasta que las manzanas queden cubiertas por completo.
- 5
Cuando el panqueque de manzana esté listo de un lado darlo vuelta. Cocinar del otro lado y retirar. Se puede cocinar la cantidad preparada, y tenerlos separados con folex hasta el momento de caramelizar para servir.
- 6
Colocar azúcar en la sartén y calentar hasta que se empiece a formar caramelo. Encima apoyar el panqueque de manzana, dar vuelta cuando esté caliente de un lado.Calentar rhum o ron hasta encender en un cucharón, agregar sobre el panqueque.
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