Arroz con pollo

Name: Arroz con pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr carne de limpia y deshuesada; 1 pimiento verde pequeño; 1 pimiento rojo pequeño; 1 tomate maduro; 2 dientes ajo; 1/2 vaso guisantes congelados; 2 alcachofas (congeladas); 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta negra; 1 cucharadita azafrán molido; 1 cucharadita cúrcuma; 1/2 vaso vino blanco; 2 vasos agua; 1 vaso y 1/2 arroz redondo

La Cocina de Beli Mar @cook_2307306

España

Arroz con pollo

La Cocina de Beli Mar @cook_2307306

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

250 grcarne de limpia y deshuesada
1pimiento verde pequeño
1pimiento rojo pequeño
1tomate maduro
2 dientesajo
1/2 vasoguisantes congelados
2alcachofas (congeladas)
2 cucharadasaceite de oliva
1 cucharaditasal
1 cucharaditapimienta negra
1 cucharaditaazafrán molido
1 cucharaditacúrcuma
1/2 vasovino blanco
2 vasosagua
1 vaso y 1/2arroz redondo

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Primero lavamos la carne y la ponemos a escurrir. A continuación, lavamos el pimiento rojo y verde, el tomate, pelamos los ajos y troceamos todo y reservamos
2

Ahora preparamos una paellera la ponemos al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos el pollo, sofreímos durante 10 minutos. Pasado este tiempo añadimos las verduritas que habíamos troceado, mezclamos todo muy bien y dejamos sofreír durante 15 minutos.
3

Pasado este tiempo añadimos el vino blanco, las alcachofas, los guisantes, la sal, la pimienta negra y la cúrcuma que le va a dar color y un sabor estupendo, ya vereis. Removemos todo muy bien y dejamos cocer durante 5 minutos.
4

Una vez pasado los 5 minutos añadimos el agua y el azafrán molido, volvemos a remover y dejamos cocer todo durante 5 minutos a fuego fuerte
5

Una vez pasado los 5 minutos añadimos el arroz, mezclamos muy bien, bajamos el fuego y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio, removiendo con suavidad de vez en cuando y siempre vigilando.
6

Pasado los 20 minutos, apagamos el fuego y dejamos que repose durante un par de minutos. Una vez pasado el tiempo de reposo lo tenemos listo para servir en un plato. Hemos terminado !! A comer !!