Empezamos con el mojo picamos todos los ingredientes del mojo bien chiquito y ponemos en un pote con el vinagre el aceite y el jugo de limon...Qué repose y asiente ....por otro lado condimentamos el pollo lo colocamos en una asadera previamente aceitada y le ponemos por arriba las aceitunas y la cebolla con el morrón en tiritas. ..le vertimos el mojo y ponemos al horno previamente calentado ...

Por otro lado en una asadera ponemos las papas laminadas cubriendo toda la asadera y las cubrimos con la leche ...encima le ponemos el queso rallado y la manteca en trocitos. ...mandamos al horno hasta que la papa este pronta y quedando dorada la preparación de esa manera la preparación queda rica y lista para acompañar nuestro pollo...