¡Delicioso! Mi versión del pan de yema de Oaxaca, México.El que comemos en la fiesta del día de muertos acompañado de un chocolate de agua o de leche. Mmmm.

Receta tradicional con algunos tips si no encuentran los ingredientes, es fácil pero un poco lento

Un buen desayuno para el corazón 💖. #1receta1árbol

#yosoyasí y me agrada más un desayuno salado, que uno dulce, acompañado de un cálido café americano.

Las tía para el desayuno nos hacían seguido estos huevos, el pan era hecho por Monjas en horno de leña era una delicia.#RecetasDeFinDeMes

El pan de muerto es un pan dedicado a los difuntos y que tiene sus comienzos desde poco antes de los tiempos de la llegada de los españoles fusionando la cultura Mexica con la Europea, por aquello de 1519. En si fue inspirado en rituales prehispánicos, cuenta la leyenda que antes de la conquista una princesa fuese ofrecida a los dioses, su corazón aún latiendo se introducía encima de una olla con amaranto y después el maestro de ceremonias mordía el corazón en señal de agradecimiento, los españoles rechazaron estos sacrificios y elaboraron un pande trigo en forma de corazón bañado en azúcar pintada de rojo, simulando la sangre de la doncella, surgiendo como este el primer pan de muerto, así mismo se cuenta que también era un pan compuesto por semillas tostadas y molidas de amaranto, mezclado con la sangre de los sacrificios que ofrecían a izcoxauhqui, cuetzaltzin o huehueteotl. También se dice que nace apartir del ídolo de Huitzilopochtli con "alegrías" (dulce típico mexicano) al que después encajaban un pico a manera de sacrificio y "le sacan el corazón" (de manera muy Simbólica), Pues el pan de amaranto era el corazón del ídolo, y luego se repartían pedazos de pan entre algunos pueblos cercanos para compartir la divinidad. En si el actual figurado al pan de muerto es el cráneo (círculo o bolita central al pan) las canillas son los huesos y el sabor a azahar es por el recuerdo a los ya fallecidos.

El pan de muerto es muy representativo en la gastronomía Mexicana, especialmente en la cocina Oaxaqueña.Mis bisabuelos, abuelos y papás me han dicho la importancia y significado de esta costumbre y tradición de poner el altar de muertos el día 31 de Octubre, y colocar o adornar con flor de cempasúchil, frutas, comida y el famoso pan.#altardemuertos

Esta receta está dedicada para mí bisabuelo; el era panadero y le encantaba el pan al igual que el mezcal, así que en honor a él les comparto su receta del tradicional pan de muerto de Villa de Zaachila, Oaxaca. Pan de muerto sin leche#altardemuertos

IMPORTANTE LEER COMPLETOS LOS PASOS, ESTOS TE AYUDARÁN A QUE QUEDE PERFECTOHISTORIA: Pan prehispánico dedicado a los que ya fallecieron con un delicado sabor a azahar para recordarlosLa bola significa el cráneo o corazón del difuntoLos huesos o lagrimas derramadas por el difunto

Se oye sencillo, pero para que los huevos resulten cremosos hay quien los mezcla con un poco de leche o agua, en realidad eso los endurece. El truco es, batirlos bien en el plato antes de echarlos al sartén, hacerlos a fuego lento, si es poquito hacerlo en un sartén pequeño y finalmente quitarlos rápido del sartén una vez hechos para que no se sequen.

Cuando estaba en la prepa, hace muy poquito... Jejeje 😂 probé está receta, ya no me acuerdo de dónde la aprendí pero me gusta mucho, al final te voy a dejar un aderezo que me inventé y me gusta mucho ponerle, pero si no te gusta puedes adornarlo así con mostaza y catsup!

Un clásico adaptado para máquina de pan, la combinación de elementos lo hace único. No ensucies plato ni taza para batir los huevos, la máquina se encarga de eso.Para este pan utilizaremos el programa Sweet o Dulce, que es un programa que "cachetea" la masa, pan para 1 libra o 500 gramos y tueste medio; la mantequilla la agregaremos cuando ya estén mezclados los demás ingredientes.