Hacemos un volcán con la harina, agregamos todos los ingredientes de la masa, apenas un chorrito de agua. Amasamos hasta que quede unida y no se pegue a la mesada

Dejamos reposar, bien tapado 30 min

Mientras reposa la masa cortamos la cebolla y el morrón, ponemos a hervir el pollo en una olla con los huevos

Con poco aceite rehogamos las cebollas y el morrón en una sartén a fuego bajo hasta que queden transparentes. Una vez listo separamos en 3 partes iguale las porción de cebolla y morrón

En 3 sartenes o cacerolas colocamos al fuego aceite, la cebolla y la carne. En la otra la cebolla el puré de tomate. y en la otra la cebolla y el pollo desmenuzado condimentamos cada una con pimentón, orégano... sal a gusto.

A la de pollo de colocamos un poco de agua para que se desmenuza bien, al de carne a fuego lento así se cocina bien, revolviendo siempre para que no se queme ni peguen 20 minutosUna vez hecho los rellenos y la salsa esté bastante rebajada con agua, que no esté muy espesa. las dejamos reposar y colocamos los huevos a cada relleno

Estiramos la masa en rectángulos medianos y finos (parejos)porque si los hacemos grandes se van a romper. En una olla Hervimos agua y de a uno a la vez lo sumergimos 1min sacamos y le damos un golpe de agua fría en un táper, para que no se rompan

Recomiendo usar tenazas de pastas.al menos6 tapa rectangulares.ARMAR. En una fuente que pueda estar al horno, colocamos un poca de salsa, una tapa, el relleno de pollo queso cremoso, tapa, salsa, relleno de carne, queso cremoso, tapa, salsa, jamón queso de máquina tapa, salsa y queso.

Recomiendo poner mucha salsa y que no sea muy espesa para y porque absorbe mucho la masa