Primero hacemos la salsa de tomate, rehogamos la cebolla, el ajo y la agregamos los tomates cortados chiquitos..

Le agregamos un poco de agua y cuando hierva le agregamos las salchichas cortadas y dejamos que se cocinen.. Condimentamos con sal y pimienta.. Ají molido y pimentón.. Y reservamos...

Luego hacemos la polenta, en una olla ponemos la taza de polenta, y el doble de agua con el caldo de verduras... Dejamos que se haga...

En un plato servimos la polenta, le ponemos trozos de queso por salut y por encima la salsa..

Llevamos a la mesa y a disfrutar...