Arroz negro
La primera vez que lo hago y es todo sabor, buenísimo. Las cantidades son mínimas pues la hice para mi.
Arroz negro
La primera vez que lo hago y es todo sabor, buenísimo. Las cantidades son mínimas pues la hice para mi.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos la gambas y con las cáscaras las pasamos por sartén le echamos un chorrito de brandi flambeamos
- 2
Pasamos por turmi reservamos
- 3
En un caso ponemos media cebolla unas ramitas de perejil y la pastilla de pescado cuando hierva añadimos las cáscaras pasadas y dejamos a fuego lento
- 4
Cocemos las gambas y reservamos
- 5
Sofreímos la cebolla con los dientes de ajos pasamos por turmi y reservamos.
- 6
Cortamos el calamar limpio en dados salpimentamos y lo refreímos se añade vino blanco (yo lo he cocido un poco antes para que este tierno).
- 7
Se añade la cebolla pasada se añade las tintas se rehoga un poco se incorpora el arroz
- 8
Se añade agua según pida se echa las gambas y listo.
- 9
Yo a última hora le incorporé una nuez de mantequilla.
- 10
Acompañar con alioli
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