Tarta de frutillas
Tarta de frutillas
Paso a paso
- 1
Para la masa sucree : Para comenzar, mezclamos 110 g de manteca pomada, 135 g de azúcar, 5 g de sal, 2 cucharaditas de esencia de vainilla. Luego, incorporamos 1 huevo, 250 g de harina y trabajamos con 2 cornets hasta tomar la masa. Envolvemos con papel film y llevamos a frío. Forzamos un molde de 24 cm y cocinamos en horno a 180° a cocción completa con peso.
- 2
Para el relleno : Mezclamos la crema pastelera con 100 g de crema de leche a medio punto. Luego, disolvemos 50 g de gelatina de frutillas con 250 cc de agua caliente. Una vez disuelta, incorporamos 250 cc de agua fría y mezclamos bien. Después, llevamos a baño de maría inverso hasta que comience a tomar cuerpo.
- 3
Para el armado : Rellenamos la masa cocida con la crema pastelera. Luego, incorporamos frutillas fileteadas. Seguidamente, volcamos la gelatina de frutillas sobre la tarta y dejamos enfriar. Terminamos con crema chantilly
- 4
Crema pastelera: Poner a fuego la leche con los huevos... e ir incorporando de a poco el almidón de maíz continuamente revolviendo para que no se formen grumos... cuando esté lista poner film y reposar en la heladera
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#cumplimos9 Feliz cumple Cookpad! Como muchos dicen a veces no somos nosotros los que encontramos a las cosas o las personas, si no que las cosas nos encuentran a nosotros. Así fue mi caso con Cookpad. Ya me había iniciado en esto de compartir recetas en las redes sociales pero sentí que necesitaba algo más. Alguien que seguía en las redes habló de Cookpad así que me puse a investigar y me llamó la atención. Así fue como en Junio 2019 me animé a compartir la primera receta. Recuerdo la emoción cuando salí en un newsletter! Y cuando vi mi receta en su Instagram. Luego el tiempo y el lugar fueron los indicados para poder involucrarme aún más en la comunidad y tengo que decir que ya no soy la misma. Mi cocina no es la misma, mi actitud hacia los alimentos, y hasta el medio ambiente. Siento que soy capaz de cocinar lo que sea! Con el apoyo y la inspiración de una comunidad que es tan creativa y tan generosa. Definitivamente estoy agradecida por que haya llegado a mi vida para hacerme mejor cocinera y mejor persona. Gracias! Esta receta está inspirada en la de mi amiga Merrycooking :)
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