Asado de maciza de cerdo enchilada
Asado de maciza de cerdo enchilada
Paso a paso
- 1
Primero coceremos la carne en agua junto con el laurel el tomillo 1/2 cebolla. 1 ajo
- 2
Ya una vez cocida la sacamos y ponemos a escurrir y reservamos
- 3
Ya escurrida la doramos con manteca como sellando sin que quede bien dorada si no solo que medio cambie de color así
- 4
Mientras se está friendo haremos la salsa ya hidratados los chiles hervidos junto con los jitomates y licuamos poniéndole todos los condimentos los dos ajos y la media cebolla también hervidos sin olvidar el vinagre
- 5
Ya doradona la carne en cubos le sacamos la manteca y le vaciamos lo licuado o sea la salsa
- 6
Y dejamos que hierva unos 25: minutos todo junto y probamos como esta de sal y listo sirve con espagueti y frijol o si lo prefieres con arroz adorna con cebolla morada jitomate rojo y cilantro
- 7
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