Una receta con muchos toques asiáticos y mezcla de sabores sorprendentes con ingredientes accesibles para todos! Además, como amante de los guisos y de la cocina de aprovechamiento, lo que queda puede ser un gran arroz caldoso

Es una forma original de hacer un puré de patatas con la ayuda de los saludables y ricos ajos.

La tradición familiar entorno a la mesa en este día es decir porque se esta agradecido y darse cuenta de lo bendecidos que somos con todo lo que contamos. Ya estamos pensado en el menú y el puré de patatas o mashed potatoes es uno de los platos que todo el mundo espera en la mesa de Acción de gracias.Nuestro puré de patatas favorito es gratinado para acompañar el pavo relleno de Acción de gracias o Thanksgiving Day. Estoy agradecida a mi mamá que me ayudo a preparar la cena con todas sus recetas y secretos.

Esta receta es un plato muy fácil y sano. Sirve tanto para acompañar la carne o para servir con una buena ensalada. Su textura blanda deja un sabor de boca meloso y con un toque oriental.

Esta receta surgió del capricho de tortilla de patatas sin tener patatas jejeje

#vegetal #patata #boniato

El boniato es un tubérculo de sabor dulce. Se considera una variedad de la batata, el camote o la patata dulce. De composición muy similar a la patata, aunque con un contenido energético mayor, y se diferencian por su forma y tamaño, pero sin lugar a dudas la característica que más los diferencia es su sabor. Procedente de Hispanoamérica, es un ingrediente ideal para multitud de elaboraciones, especialmente en guisos, como sustituto de la patata o la calabaza. Se popularizó en la cocina tradicional española fundamenralme en el siglo XIX. Es muy típico preparar boniatos asados al horno en torno al día de Todos los Santos, ya que su carnosidad y dulzor inigualables lo convierten en todo un manjar. Añadirlo al clásico potaje de alubias con chorizo ha sido todo un descubrimiento que ha gustado a todos en casa. Repetiremos sin duda.

Sustituir patatas por boniato es todo un acierto. Yo utilicé alubia blanca de la Bañeza, León, son pequeñas pero muy cremosas.

El otro día hicimos estofado de ternera pero en lugar de hacerlo como siempre sólo con patata, lo hicimos con patata y boniato y quedó muy bueno y con un toque agridulce en la salsa.

Fácil de hacer, igual que una tortilla de patata normal, pero queda dulce y suave

Una crema de puré de patata y boniato ideal como guarnición de carnes de caza y asados