Rallar el queso y cortar en pequeños cubos el queso mar del plata o cáscara colorada.

Mezclar los 3 huevos con los quesos en un recipiente.

En un bol aparte mezclar la harina de mandioca, la sal, la pimienta y el el polvo para hornear. Incorporar poco a poco la manteca sin derretir pero blanda. Reservar un poco de manteca para enmantecar la bandeja. El resultado será una masa algo arenosa y heterogénea.

Agregar la mezcla de huevos y quesos al bol con la harina, mezclar bien todo e incoporarle poco a poco los 50cc de leche. Restará una masa liviana, homogénea y húmeda, no debe pegarse a las manos.

Enmantecar la bandeja de horno que usaremos. Tomar trozos de masa y armar rollos de 2cm de diámetro para luego cortarlos cada 2cm.

Congelamos una hora. Precalentamos el horno al máximo y cocinamos al máximo también.

Luego de aprox 25 minutos notamos que eran dorandose y ya podemos retirarlos. Dejar enfriar un poco y disfrutar!