Pan de semillas de chía
Este pan dispone de mucha proteína vegetal, fibra, minerales como el magnesio y vitaminas. Si coméis este pan no tendréis problemas de estreñimiento.
Pan de semillas de chía
Este pan dispone de mucha proteína vegetal, fibra, minerales como el magnesio y vitaminas. Si coméis este pan no tendréis problemas de estreñimiento.
Paso a paso
- 1
Triturar las semillas de chía, añadir el bicarbonato y la levadura, mezclar bien.
- 2
Añadir el aceite de oliva y la leche y amasar.
- 3
Espolvorear de forma opcional polvo de lúcuma y dejar reposar 30 minutos.
- 4
Introducir al horno precalentado a 180° C durante 30 minutos. Con ventilador.
- 5
Dejar enfriar y cortar en láminas. Como la chía es muy gelatinosa. Tendremos que tostar las rebanadas en tostadora o en la plancha. De esta forma dejara de tener una textura blanda y pegajosa. Para su conservación envolver en papel de aluminio cada rebanada. Se conservara sin necesidad de congelador y evitaremos el moho en el pan.
- 6
Éste es un ejemplo de como tomarlo, una rebanada con trozos de tomate, albahaca, sal y aceite de oliva, como compañía al pan un queso de cabra semi curado. Buen provecho amigos.
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