Pimientos rellenos
La única dificultad de esta receta es darle el punto a los pimientos ya que de un horno a otro pueden variar los tiempos. Controlado eso, todo lo demás irá sobre ruedas.
Pimientos rellenos
La única dificultad de esta receta es darle el punto a los pimientos ya que de un horno a otro pueden variar los tiempos. Controlado eso, todo lo demás irá sobre ruedas.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- 2
Lavamos los pimientos y cortamos por la mitad desechando la parte de arriba (podemos guardar esta parte para alguna ensalada o picadillo). Tenemos las dos mitades de abajo listas para rellenar pero antes vamos a salpimentar y a meter en la bandeja del horno unos 20 minutos (un poco más si vuestro horno no tiene mucha potencia).
- 3
Mientras tanto, en una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos el puñado de espinacas, el atún, la cebolla y el ajo en polvo. Vamos removiendo para que se haga todo muy bien y reservamos.
- 4
Sacamos los pimientos del horno y ponemos queso Cottage en el fondo. Sobre éste, añadimos el contenido de la sartén y por último agregamos una clara de huevo por encima a cada mitad de pimiento.
- 5
Volvemos a meter en el horno hasta que el pimiento adquiera la textura que deseamos. Unos 10 minutos más y listo!
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