TXISTORRAS De Navarra, papas y huevos fritos...!
Un plato de querer y adorar, por lo menos para mí esposo, que lo toma como comida a medio día, le encanta como a todo navarro que se aprecie, dicho esto les cuento el proceso sencillo de tenerlo y degustarlo, vamos y les cuento...!
TXISTORRAS De Navarra, papas y huevos fritos...!
Un plato de querer y adorar, por lo menos para mí esposo, que lo toma como comida a medio día, le encanta como a todo navarro que se aprecie, dicho esto les cuento el proceso sencillo de tenerlo y degustarlo, vamos y les cuento...!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la txistorra en bocados y sellar sin aceite, ya que ella soltará sus jugos y se hará en ellos unos 2 minutos nada más. Retirarla del sartén y colocar un poco en papel absorbente, reservar.
- 2
Quitar la piel a las papas(optativo), y cortar artesanalmente, freír en aceite de oliva bien caliente...
- 3
Retirar del aceite cuando estén doradas y colocar en papel absorbente. Reservar.
- 4
En 1/2 cucharada de aceite de oliva hacer los huevos, fuego bajo para cocinar clara, yema blanda unos 2 minutos, sal al gusto, poca.
- 5
Servir y degustar de este magnífico plato, les encantará, de mi cocina, que se lo gocen...!
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