Pon a hervir el agua con el aceite, la cebolla, la pimienta y suficiente sal. Cuando hierva vacía la sopa de pasta y cuece hasta que este al dente, escurre, enfría y reserva.

Pon a fuego bajo la mantequilla para que se derrita de a poco, agrega el ajo picado finamente sin que se dore, solo sofrito, agrega la pasta ya escurrida y fría y mezcla a fuego muy bajo, cuando ya se haya mezclado la pasta con la mantequilla agrega la crema y mezcla de a poco.

Para finalizar, prueba de sal y agrega si es necesario, enseguida agrega el perejil finamente picado mezcla suavemente por 1 min aprox a fuego bajo. Y listo para servir!!!