Sin proponerlo me decidí por una tortilla, acerté !!!, primero piqué el ajo lo más pequeño que pude y lo puse en una sartén junto a los espárragos y los doré.

Añadí la mezcla sobrante de judías, panceta y lomo, éste último en trozos pequeños.

Mientras, batimos los huevos y añadimos la leche quedará más fina de sabor, seguimos batiendo hasta integrar la leche con el huevo.

Una vez doradas las judías y el resto lo mezclamos con los huevos, damos unas vueltas para que las judías se empapen del huevo.

Echamos todo otra vez en la sartén y vamos construyendo la tortilla, dejamos que se haga por una cara y luego por la otra.

Una vez lista y dorada la apartamos a un plato y dejamos que enfríe un poco sino sería imposible cortarla sin romperla.

Mientras se enfría ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y doramos unas tostadas que nos servirán de base para el pincho.

Una vez listas las dejamos enfriar también y una vez han perdido temperatura le ponemos un trozo de la tortilla encima, garantizado que está deliciosa y ya tenemos el pincho de tortilla no sé como llamarla.