Hamburguesas de Garbanzos

Name: Hamburguesas de Garbanzos
Yield: varios
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote Garbanzos cocidos; 1 Zanahoria; 1 Pimientos rojos / morrones / del Piquillo... el que más te guste; Al gusto Ajo y perejil; c/n Harina; c/n Huevo (opcional); Al gusto Sal y Pimienta; c/n Aceite para freír

Las Recetas del Hortelano @cook_2627755

Sevilla

Las Hamburguesas de Garbanzos son un clásico de la cocina vegana y vegetariana, en esta ocasión aprovechamos unos garbanzos cocidos del puchero. Hamburguesas jugosas, riquísimas y muy fáciles de hacer. Una opción estupenda para poner legumbres en nuestra mesa.
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Puedes ver la receta en vídeo en el siguiente enlace
https://youtu.be/qIjREiZFmeE

Hamburguesas de Garbanzos

Las Recetas del Hortelano @cook_2627755

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Ingredientes

20 min + nevera

varios

1 boteGarbanzos cocidos
1Zanahoria
1Pimientos rojos / morrones / del Piquillo... el que más te guste
Al gustoAjo y perejil
c/nHarina
c/nHuevo (opcional)
Al gustoSal y Pimienta
c/nAceite para freír

Guardada

Paso a paso

20 min + nevera

1

Trituramos los garbanzos hasta conseguir una pasta homogénea
2

Agregamos los demás ingredientes, zanahoria, un poco de pimiento rojo, un par de dientes de ajo muy picadito, el perejil, el huevo (opcional), un par de cucharadas o tres de harina para que espese, sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo muy bien hasta conseguir una pasta homogénea.
3

Podemos sí lo deseamos poner todos los ingredientes a la vez en un procesador, batidora, etc....
4

Llevamos al refrigerador por 30 minutos o 1 hora para que enfrié y se compacte nuestra masa de hamburguesa de garbanzos.
5

Pasado este tiempo comenzamos a hacer bolas del tamaño que deseemos y de estas bolas hacemos las hamburguesas.
6

Ponemos una sartén al fuego con aceite no excesivamente muy caliente y las vamos friendo por las dos caras una a una. También podríamos hacerlas a la plancha.
7

Y listas nuestras riquísimas y jugosas Hamburguesas de Garbanzos que podemos comer en panes redondos con ensalada, en plato con patatas fritas o como más nos gusten.