Mezclar los huevos con todos los ingredientes líquidos, agregar de a poco la harina de maíz, la harina leudante, tiene que quedar mas líquido que una torta común. Agregar la sal y pimienta a gusto , la cebolla y luego colocar rocio vegetal a una asadera grande rectangular o aceitar y enharinar. Luego colocar todo en la fuente y poner el queso distribuido por toda la fuente y colocar en forma de lluvia el pereji o la cebolla de verdeo si gustan

Se lleva a horno mínimo aproximadamente 50m. Se sirve caliente o frio