Bombas de papa y espinaca
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La diferencia principal de esta receta en relación a las tradicionales bombas de papa es el rebozado, aquí se utilizan semillas en vez de pan rallado. De esta forma son libres de gluten y más nutritivas.
No son fritas, si las doramos en material antiadherente no necesitan aceite, de esta forma son además, bajas en grasas.
Bombas de papa y espinaca
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Teresa“Han salido geniales!! Nos sobró media patata grande asada durante la comida, y por la noche la transformé en estas bolitas🤩 Estaban buenísimas!! Yo las "rebocé" con semillas de chía y sésamo😁 Muchas gracias por la receta!!” -
Sabrina Rodas“Salieron riquísimos. Utilice para el rebozado, harina de mix de semillas lino chía sésamo. Geniales!!!! Necesito muchas recetas veganas 😍” -
Florencia Gonzalez“Riquísimas!!! Lo único las hice con corazón de muzzarella. Las use junto a una ensalada de repollo colorado, manzana y zanahoria para acompañar unas pechuguitas de pollo .” -
lucas matias castro“Las acompañe con ensalada de zanahorias , tomate y remolachaDe aderezo utilicé mayonesa vegetal 😊riquisimo” -
lucas matias castro“Se ven bien , las estoy haciendo” -
Mirta Mura“Le puse un paquete de espinacas crudas, escurridas y picadas.”
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La diferencia principal de esta receta en relación a las tradicionales bombas de papa es el rebozado, aquí se utilizan semillas en vez de pan rallado. De esta forma son libres de gluten y más nutritivas.
No son fritas, si las doramos en material antiadherente no necesitan aceite, de esta forma son además, bajas en grasas.
Paso a paso
- 1
Hervir las papas con cáscara en agua con sal, pelar y realizar un puré, condimentar con nuez moscada y pimienta.
- 2
Agregarle la espinaca (descongelada y escurrida), la cebolla de verdeo picada y mezclar bien.
- 3
Tomar porciones, darles forma, rebozar con las semillas. Las de girasol pueden estar algo trituradas como en este caso (usar molinillo o mortero), o enteras.
- 4
Dorar en sartén antiadherente sin aceite o con mínima cantidad. Ir girándolas.
- 5
Servir con abundante ensalada.
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