Mini Pimentón "relleno" sobre cama de espinaca y vegetales🥗

Name: Mini Pimentón "relleno" sobre cama de espinaca y vegetales🥗
Yield: 1 ración
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 pimentón pequeñito; 8 hojas espinaca baby; 6 champiñones frescos; 1/2 zucchini fresco; Relleno:; 2 cucharadas arroz integral (cocido); 20 gr nueces; 10 gr almendras tajadas; 1 cucharada pesto; al gusto Sal marina; al gusto Especias italianas McCormick; Aderezo:; 1 cucharada aceite de oliva; 2 cucharadas balsámico; 1/2 sobre Stevia; 1 cucharada especias italianas

Yillian Crespo Hunck @cook_6707259

Bogotá

Deliciosa, fresca y muy nutritiva ensalada❤️

Mini Pimentón "relleno" sobre cama de espinaca y vegetales🥗

Yillian Crespo Hunck @cook_6707259

Bogotá

Deliciosa, fresca y muy nutritiva ensalada❤️

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Ingredientes

10 minutos

1 ración

1pimentón pequeñito
8 hojasespinaca baby
6champiñones frescos
1/2zucchini fresco
Relleno:
2 cucharadasarroz integral (cocido)
20 grnueces
10 gralmendras tajadas
1 cucharadapesto
al gustoSal marina
al gustoEspecias italianas McCormick
Aderezo:
1 cucharadaaceite de oliva
2 cucharadasbalsámico
1/2 sobreStevia
1 cucharadaespecias italianas

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Paso a paso

10 minutos

1

Mezclar el arroz con las especias italianas, pesto, nueces, sal y almendras
2

Picar por la mitad el pimentón y limpiar las semillas y rellenar con la mezcla de arroz 😋
3

Después de lavadas, picar en lajitas los champiñones y en cubitos el ziccini y colocar rodeando los pimentones sobre la cama de espinaca
4

Mezclar los ingredientes del aderezo y esparcir sobre el plato servido
5

Buen provecho!! ❤️

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Yillian Crespo Hunck @cook_6707259

lunes, 31 de julio de 2017 a las 12:49 AM

Bogotá

Diseñadora Gráfica, experta en branding, construcción de marcas e imagen corporativa. Apasionada por la cocina, con una condición crónica llamada “Fibromialgia”. Obsesiva por el buen comer, saludable, fácil, consciente y delicioso!

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