Canastitas rápidas de zapallo y queso sin gluten

Name: Canastitas rápidas de zapallo y queso sin gluten
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 2 cucharadas aceite; Sal a gusto; Premezcla sin gluten 1 taza o la cantidad que absorva; Para el relleno:; 1/2 zapallo anco cocido; 150 grs Queso fresco o mozzarella; Orégano a gusto

Perla @cook_6343960

Buenos Aires

Cocinar algo rápido cuando se es celíaco es un desafío. Esta receta la hago para mis hijos al mediodía cuando no dispongo de mucho tiempo para hacer algo más elaborado. Salen 12 tarteletitas tamaño muffin. #cocinamosconverduras

Canastitas rápidas de zapallo y queso sin gluten

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 porciones

2huevos
2 cucharadasaceite
Sal a gusto
Premezcla sin gluten 1 taza o la cantidad que absorva
Para el relleno:
1/2zapallo anco cocido
150 grsQueso fresco o mozzarella
Orégano a gusto

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Batir ligeramente en un bol los 2 huevos con el aceite y la sal
2

Agregar la premezcla de a poco hasta formar un bollo suave. Si agregaste mucha premezcla, se puede aligerar con un poco de agua o leche
3

Dividir la masa en 12 bollitos
4

Aplastarlos con la mano dándole forma redonda y colocar cada uno en forma de tarteleta en cada moldecito previamente enmantecado.
5

Hornear unos minutos hasta que la masa se vea seca (se llama blanquear)
6

Sacar del horno y rellenar cada uno con un poco de puré de zapallo y un pedacito de queso.
7

Llevar al horno hasta que se derrita el queso y espolvorear con orégano. Exquisitos!
8

Demás está decir que se pueden hacer en formato más grande o tamaño tarta. Que lo disfruten!