Φασολάδα χωριάτικη

Name: Φασολάδα χωριάτικη
Yield: 4-5 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλ.τσαγιού φασόλια μέτρια ή ψιλά; 2-3 καρότα σε λεπτές φέτες; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 κ. πιπεριά (ή Φλωρίνης) κομμένη στα 2; 3-4 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο; 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο; 2 κ.σ. σάλτσα ντομάτα ή 1 κ.σ. πελτέ; 1 κ.γ. κόκκινο πιπέρι (γλυκό ή καυτερό ότι θέλουμε); αλάτι; νερό

tasa.dimi @cook_8490161

Θεσσαλονικη,ΕΛΛΑΔΑ

Εδώ δεν χρειάζεται να φουσκώσουμε από την προηγούμενη μέρα τα φασόλια.Οπότε είναι πολύ γρήγορη η συνταγή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προτιμήστε χύμα φασόλια. Απο μαγαζιά με πολλή κίνηση ή τη λαική για να είναι άσπρα και φρέσκα. Αν είναι κίτρινα, είναι παλιά και δεν βράζουν με τίποτα.

Εδώ δεν χρειάζεται να φουσκώσουμε από την προηγούμενη μέρα τα φασόλια.Οπότε είναι πολύ γρήγορη η συνταγή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Φασολάδα χωριάτικη

tasa.dimi @cook_8490161

Θεσσαλονικη,ΕΛΛΑΔΑ

Εδώ δεν χρειάζεται να φουσκώσουμε από την προηγούμενη μέρα τα φασόλια.Οπότε είναι πολύ γρήγορη η συνταγή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εδώ δεν χρειάζεται να φουσκώσουμε από την προηγούμενη μέρα τα φασόλια.Οπότε είναι πολύ γρήγορη η συνταγή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

78 Minutes

4-5 άτομα

2 φλ.τσαγιούφασόλια μέτρια ή ψιλά
2-3καρότα σε λεπτές φέτες
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1κ. πιπεριά (ή Φλωρίνης) κομμένη στα 2
3-4 κλωνάριασέλινο ψιλοκομμένο
1 φλ. καφέελαιόλαδο
2 κ.σ.σάλτσα ντομάτα ή 1 κ.σ. πελτέ
1 κ.γ.κόκκινο πιπέρι (γλυκό ή καυτερό ότι θέλουμε)
αλάτι
νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

78 Minutes

1

Βάζουμε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, που να τα σκεπάζει (2 δάχτυλα πιο πάνω). Σε μέτρια φωτιά να βράσουν για 10 λεπτά (από τη στιγμή του βρασμού).
2

Θα ανέβουν επάνω. Σβήνουμε το μάτι και περιμένουμε 30 λεπτά,θα φουσκώσουν και θα καθίσουν κάτω.
3

Στο χρόνο αναμονής,ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας. Ζεσταίνουμε και νερό στο βραστήρα.
4

Σουρώνουμε τα φασόλια και πετάμε το νερό τους.
5

Βάζουμε τα φασόλια,τα λαχανικά και το λάδι στην κατσαρόλα.
6

Προσθέτουμε καυτό νερό, μέχρι να σκεπαστούν όλα (2 δάχτυλα πιο πάνω) και σιγοβράζουμε για 1 ώρα περίπου ή ώσπου να μαλακώσουν τα φασόλια.
7

Αλατίζουμε, προσθέτουμε και τη σάλτσα ή τον πελτέ και το κ.πιπέρι. Συνεχίζουμε το βράσιμο για λίγο ακόμη να χυλώσει το φαγητό.
8

Αν βιαζόμαστε αφήνουμε το καπάκι ανοιχτό για λίγο. Αυτό βοηθάει να χυλώσει πιο γρήγορα.
9

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!!!