Salmón marinado con cítricos

Name: Salmón marinado con cítricos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g lomo de salmón sin espinas ni piel; 50 g sal gorda; 50 g azúcar; Ralladura de una naranja; Ralladura de un limón; Miel

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=bGIGh_NUhIg

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Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=bGIGh_NUhIg

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

150 glomo de salmón sin espinas ni piel
50 gsal gorda
50 gazúcar
Ralladura de una naranja
Ralladura de un limón
Miel

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Mezclar la sal gorda con el azúcar, la ralladura de naranja y la ralladura de limón.
2

Embadurnar el lomo de salmón con un poco de miel.
3

Introducir el lomo de salmón en la mezcla anterior.
4

Tapar con papel film y dejar marinar 6 horas.
5

Pasar el lomo de salmón por agua para quitarle la costra de sal y secar con papel.
6

Cortar en lonchas y servir.