Coliflor a los quesos gratinada
La coliflor tiene tantas y variadas recetas, que cada vez que la hago, me gusta experimentar con alguna diferente. Espero que os guste!
Coliflor a los quesos gratinada
La coliflor tiene tantas y variadas recetas, que cada vez que la hago, me gusta experimentar con alguna diferente. Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Cocemos la coliflor en agua con sal durante unos 10 minutos (que quede al dente). Untamos una fuente de horno con mantequilla y colocamos la coliflor una vez escurrida.
- 2
Rallamos el parmesano y picamos la cebolleta, el jamón, el queso en lonchas y los huevos cocidos.
- 3
Hacemos una bechamel dorando una C/S de harina en mantequilla; añadimos poco a poco leche sin dejar de remover. Una vez que coja consistencia, le echamos parmesano rallado y seguimos revolviendo hasta que no queden grumos. Reservamos.
- 4
Añadimos el jamón, huevos, queso en lonchas, cebolla, sal y pimienta.
- 5
Echamos la bechamel por encima, revolvemos todo y al horno 15 min precalentado a 190.
- 6
Cuando veamos que empieza a coger color; le agregamos la mezcla de 4 quesos especial gratinar y ponemos 5 min el gratinador vigilando que no nos queme!
- 7
Y a disfrutar!
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