Pasta al wok!!, muy sencilla, fácil y ligera

Name: Pasta al wok!!, muy sencilla, fácil y ligera
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 grs pasta cocida al dente.(macarrones, espirales...al gusto); 1 calabacín troceado; 1 berenjena pequeña, troceada a dados; 1 cebolla; 4 dientes ajos, troceados; 250 grs carne picada de pollo; 100 grs champiñones, setas....(frescas)...troceados; 1 pimiento rojo mediano, troceado; 1 pimiento verde, troceado; 2 zanahorias, peladas y cortadas en láminas gruesas; aceite oliva virgen extra; 3/4 toques curry en polvo; 2 cucharadas soperas salsa de soja; 1/2 taza vino blanco para cocinar; orégano, pimienta negra molida, albahaca, jengibre fresco rallado, perejil fresco troceadito

Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69

Vélez-Málaga

Tenía macarrones cocidos guardados en el frigorífico, y pensé,,,,? verduras, un poco de carne picada de pollo e imaginación con las especias y el wok!!!

Pasta al wok!!, muy sencilla, fácil y ligera

Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69

Vélez-Málaga

Tenía macarrones cocidos guardados en el frigorífico, y pensé,,,,? verduras, un poco de carne picada de pollo e imaginación con las especias y el wok!!!

Guardada

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Ingredientes

200 grspasta cocida al dente.(macarrones, espirales...al gusto)
1calabacín troceado
1berenjena pequeña, troceada a dados
1cebolla
4 dientesajos, troceados
250 grscarne picada de pollo
100 grschampiñones, setas....(frescas)...troceados
1pimiento rojo mediano, troceado
1pimiento verde, troceado
2zanahorias, peladas y cortadas en láminas gruesas
aceite oliva virgen extra
3/4 toquescurry en polvo
2 cucharadas soperassalsa de soja
1/2 tazavino blanco para cocinar
orégano, pimienta negra molida, albahaca, jengibre fresco rallado, perejil fresco troceadito

Guardada

Paso a paso

1

Poner el wok, a calentar con fuego fuerte, con 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
2

Añadir los ajos pelados y troceados, y dorar
3

Seguido agregar los champiñones, o setas, y salpimentar
4

Echamos las zanahorias, la cebolla y que pochen un poco
5

Luego, añadimos el pimiento rojo y verde, troceados, seguido, la carne picada de pollo, salpimentamos y moreamos
6

El calabacín, la berenjena, y salteamos en el wok
7

Sin parar de mover agitándolo
8

Le echamos la albahaca, el perejil picado, el orégano, el jengibre rallado y el curry en polvo. (al gusto)
9

1/2 taza de vino blanco de cocinar, y reducir un poco
10

Enjuagamos con agua fría la pasta que teníamos cocida, y la añadimos
11

4/5 minutos, salteando y retirar del fuego
12

Servir, y emplatar,,,
13

Espero que os guste..!!