Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la harina tamizada en un bols junto a la manteca desmenuzada.
- 2
Agregamos el azúcar. El huevo batido y ponemos el chorrito de café al ron. Puede see esencia de vainilla..agregamos las 3 cucharadas de agua fría y unimos hasta formar una masa consistente.
- 3
Llevamos 30 minutos a la heladera envuelta en un film la masa. Pasado el tiempo enpezamos a colocar en moldes y con un tenedor la vamos pinchando..del centro para afuera. Esto es para que no se eleve.
- 4
Llevamos al horno por 15 minutos..y vamos a notar los bordes doraditos es señal de que ya esta.
- 5
Desmoldamos y decoramos a gusto. Yo coloque una capa de dulce de leche y ganash. Deje enfriar y coloque el durazno cuando tomo firmeza la ganash..
- 6
Ganash.( preparación colocamos en un cazo la crema de leche 200cc a calentar a fuego mínimo, cuando llega a punto ebullición, en otra fuentecita colocamos 200 gr de chocolate cobertura y se lo colocamos encimas del chocolate. Hay que unirlo. Y vas notando como se va quedando untuosa.
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