Colocamos la harina y la sal en un bol. Agregar un huevo y agua tibia, en ese momento integrar rápido todos los ingredientes. Luegode que se forme la masa media chiclosa, incorporamos la manteca de a poco.

Para dar forma a nuestra masa hay que levantar y tirar en la mesada hasta que se levante sin pegarse. Envolver en papel film, pintar la masa con manteca clarificada para que no se pegue al film. Colocar en una fuente sobre una olla con agua caliente por 20_25 min. Luego espolvorear harina sobre un mantel y por brazos y manos muy bien. Estirar con las maños y brazos dando forma. La masa tiene que quedar lo más fina posible. Colocar la masa sobre el mantel. Cortar los bordes porque se pone duro.

Pincelar la masa con manteca clarificada, agregar las vainillas molidas, las manzanas peladas y cortadas en cubitos, azúcar, pasas y membrillo en tiras.

Con el mantel formar el rollo, con mucho cuidado.

Al terminar pincelar con manteca clarificada o aceite sino tienen. Colocar en una fuente enmantecada y darle forma de una herradura.

Horno 180 ° por 35 min. Y listo😊