Lasaña con crepas 100% casera

Name: Lasaña con crepas 100% casera
Yield: 4 a 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: para la carne y la salsa:; 3/4 kg carne molida de res o mixta; 1/2 kg jitomates muy rojos; 1 cebolla; 2 zanahorias; 2 dientes Ajo; 1 pizca Orégano seco; 2 cdas Mostaza; 1 puño Hojas de albahaca; 1 oz Jugo Maggi y salsa inglesa; Mantequilla; para las crepas:; 3 tazas harina cernida; 1 taza leche; 1/2 barra mantequilla derretida; Vainilla líquida; Sal; 1 huevo

Matilda's Food @cook_6402340

Guadalajara, Jalisco

Un día se me ocurrió hacer la lasaña (o lasagna) con crepas, ya que con la pasta que venden a veces se reseca demasiado de las orillas... Y mi sorpresa fue que hice la mejor lasaña que he probado. - Las fotos que puse es de la primera vez que la hice y me quedo un poco delgada pero muuuuy rica, pero ya después la hice de más capas y más servida

Lasaña con crepas 100% casera

Matilda's Food @cook_6402340

Guardada

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Ingredientes

90 mins

4 a 6 raciones

para la carne y la salsa:
3/4 kgcarne molida de res o mixta
1/2 kgjitomates muy rojos
1cebolla
2zanahorias
2 dientesAjo
1 pizcaOrégano seco
2 cdasMostaza
1 puñoHojas de albahaca
1 ozJugo Maggi y salsa inglesa
Mantequilla
para las crepas:
3 tazasharina cernida
1 tazaleche
1/2 barramantequilla derretida
Vainilla líquida
Sal
1huevo

Guardada

Paso a paso

90 mins

1

Cocer los jitomates con 2 dientes de ajo, con agua hasta la mitad 10 a 15 mins
2

Picar finamente la cebolla y en una sartén a fuego medio poner mantequilla, ya que se derrita poner la cebolla y la carne
3

Ponerle sal y pimienta al gusto, 2 cucharadas de mostaza, 1 onza de jugo Maggi y salsa inglesa. Mezclarlo bien
4

Licuar los jitomates y el ajo con 2 pizcas de sal de grano, una pizca de orégano y un puño de hojas de albahaca (si es seco de dos a 3 pizcas)
5

Añadir la salsa a la carne y dejar hervir en fuego lento, cuando empiece a hervir apagar y tapar la cazuela.
6

CREPAS. (En otro blog explico cómo hacer las crepas para no entretenernos tanto.)
7

Cortar las crepas a modo que queden cuadradas (no tirar los recortes de las crepas, nos servirán para tapar huecos)
8

En un refractario o molde que se pueda meter al horno; poner la primer capa de crepas luego poner encima la salsa con la carne y encima el queso rallado con la zanahoria previamente rallada
9

Hacerlo de igual manera con las siguientes capas (yo recomiendo mínimo 3 capas bien servidas) y la ultima capa ponerle abundante queso rallado.
10

Ya que estén listas las capas, meter al horno a 150° C durante 15 o 20 a minutos (hasta que el queso esté bien fundido)
11

O la puedes poner en la parte baja de la estufa para que se gratine el queso. (siiii, la puertita secreta que la mayoría de estufas tienen, originalmente tiene esa función jajaja)
12

Y listo a disfrutar de una deliciosa lasaña (o lasagna) 100% hecha en casa