Limpiamos los pimientos y los freímos. Los dejamos escurrir en un papel

Mientras se fríen, cortamos la zanahoria de rodajas. Picamos la cebolla y el ajo, y en caso de que pongas tomate natural también triturarlo. Terminamos de limpiar la parte superior del pimiento que nos a sobrado al cortarlos

Freímos la zanahoria

Cuando veamos que está medio hecha, añadimos la carne

Cuando esté medio hecha, añadimos los trocitos que nos han sobrado de los pimientos

Finalmente añadimos la cebolla y ajo

Cuando esté prácticamente todo freído, añadimos el tomate y la sal al gusto

Comprobamos que los pimientos estén tibios o fríos y empezamos a rellenarlos