Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema clara, que los cristales de azúcar se disuelvan. Con batidora eléctrica.

Continuar batiendo e ir agregando la ralladura, el aceite, la leche cortada y el jugo de limón.

Pasar a mezclar con batidor manual y agregar la harina leudante tamizada.

Colocar en molde savarin enmantecado y enharinado.

Llevar a horno bajo durante 50 minutos.

Si desean, bañarla con algún glasé o hilos de chocolate.