Sopa rústica de poro y cebolla

Esta receta salió de casualidad y me encantó, espero que a ustedes les guste también.
Sopa rústica de poro y cebolla
Esta receta salió de casualidad y me encantó, espero que a ustedes les guste también.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes: Cortar el poro por la mitad y después delgadito. La cebolla por la mitad y en cortes delgados de adelante hacia atrás.
- 2
En una olla colocar el aceite y freír el poro y cebolla picados. Sazonar con la sal y pimienta. Dejar unos 5 ' y agregar el agua, el cubito y dejar hervir. Tapado.
- 3
Después de unos 10 ' agregar las papas en cuadros para que cuando se cocinen se deshagan y se espese la sopa. Si se necesita ir agregando agua durante la cocción. Si es necesario con ayuda de un tenedor deshacer las papas pero no mucho.
- 4
Cuando esté listo servir con un chorrito de leche evaporada y queso parmesano rallado.
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