Cortamos la tilapia a trozos no muy grandes, lo añadimos a un recipiente (si puede ser cerrado mejor). Una vez cortado todo añadimos el jugo de los dos limones fijándonos muy bien que no caigan las semillas dentro.

Lo dejamos por unas horas en la nevera (yo lo dejé la noche completa) añadiéndole sal y pimienta. El limón lo va a cocinar sólo.

Picamos el tomate, cebolla, pepino y pimiento en taquitos muy pequeñitos. La cantidad de vegetales es la que deseemos pero no muy exagerado para que pueda notarse la tilapia.

Por último añadimos un poco de perejil. Removemos y agitamos un poco, lo dejaremos sobre una horita en la nevera para que todo haya cogido el sabor y estará todo listo.