Carne al pastor

edithir76
edithir76 @cook_1393198
León Guanajuato

Está receta la hago en el rosticero de mi horno pero lo puedes hacer sin él.

Carne al pastor

El cooksnap de Ness Robles cuando hizo Carne al pastor.
El cooksnap de Ayai Rodriguez cuando hizo Carne al pastor.
edithir76
edithir76 @cook_1393198
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Está receta la hago en el rosticero de mi horno pero lo puedes hacer sin él.
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Ingredientes

  1. 5chiles guajillo
  2. 1 dienteajo
  3. 50 gmspasta de achiote
  4. 1naranja agria (el jugo)
  5. 1/4 tazavinagre de manzana
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Orégano
  9. 1piña
  10. 100 gmstocino
  11. 1 kilobistec de cerdo

Paso a paso

  1. 1

    Licuar chiles, achiote, jugo, vinagre, sal, pimienta, orégano y ajo

  2. 2

    Untar los bisteces en la mezcla y dejar reposar 3 horas

  3. 3

    Pelar la piña y rebanar

  4. 4

    Colocar en una brocheta o palo de madera o metálico la carne insertando 4 bisteces, dos tocinos y una rebanada de piña, así hasta colocar toda la carne

  5. 5

    Hornear a 230° C por 30 min, bajar a 190° C por otros 30 min

  6. 6

    Saca y lista para cortar
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El cooksnap de Ness Robles cuando hizo Carne al pastor.
El cooksnap de Ayai Rodriguez cuando hizo Carne al pastor.

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edithir76
edithir76 @cook_1393198
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Comentarios

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Ay mamacita.... que ricura... con lo que me gustan los tacos al pastor!
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