Crema de lechuga con kamut y buquet de aromas - veggie
#milibrode1000recetas
Verdura y otra vez verdura....y si es de hojas verdes mejor. Un plato completo, verdura y proteína vegetal.
El kamut es una de las variedades de trigo más antiguas que se conocen. Destaca por encima del trigo común por su mayor concentración de proteínas, lipidós, fibra, minerales y vitaminas.
Crema de lechuga con kamut y buquet de aromas - veggie
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Verdura y otra vez verdura....y si es de hojas verdes mejor. Un plato completo, verdura y proteína vegetal.
El kamut es una de las variedades de trigo más antiguas que se conocen. Destaca por encima del trigo común por su mayor concentración de proteínas, lipidós, fibra, minerales y vitaminas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofríe el puerro en el aceite de sésamo junto con la penca de apio y espolvorea una pizca de sal. Mezcla de vez en cuando con una cuchara de madera. Cuando empieza a tomar color amarillo, añade las patatas y el kamut y sofríe un par de minutos más, mezclando muy a menudo.
- 2
Cubre con agua y deja cocinar unos 15 minutos. Añade la lechuga, los tallos de hinojo y el perejil y sazona con sal y mole granos pimienta negra al momento. Deja cocinar 5 minutos más.
- 3
Aparta la olla del fuego y deja templar un poco. Tritura con el brazo batidor hasta obtener una crema fina.
- 4
En un sartén sin aceite dora las semillas de calabaza.
- 5
Sirve la crema en boles y espolvorea las semillas de calabaza por encima y listo!!!!
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