Tortilla de huevos de pava con bacon, cebolla morada y tomillo
#milibrode1000recetas
El huevo de pavo es una excelente fuente de proteínas, así como de ácidos grasos saturados e instaurados. Su ingesta nos aporta además una rica variedad de vitaminas (A, B1, B2, B3 y B12) y minerales (calcio, hierro, potasio, magnesio, sodio, fósforo, cobre, selenio y zinc).
Tortilla de huevos de pava con bacon, cebolla morada y tomillo
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El huevo de pavo es una excelente fuente de proteínas, así como de ácidos grasos saturados e instaurados. Su ingesta nos aporta además una rica variedad de vitaminas (A, B1, B2, B3 y B12) y minerales (calcio, hierro, potasio, magnesio, sodio, fósforo, cobre, selenio y zinc).
Paso a paso
- 1
Fríe la cebolla cortada en juliana con una pizca de sal. Añade el bacon y dórala mezclando continuamente.
- 2
En un cuenco, casca los huevos de pava, añade un poco de sal y bátelos con un tenedor. Añade la nata espesa o queso en crema y el tomillo.
- 3
Vierte la cebolla con el bacon sobre la mezcla de huevos. Salpimenta al gusto y añade un pizquita de jengibre molido.
- 4
Calienta un sartén con una cuharadita de aceite de oliva. Vierte la mezcla de huevos, cebolla y bacon. Tapa con una tapadera y deja que cuaje a baja temperatura.
- 5
Sirve la tortilla templada en un plato y acompáñala con unas rebanas de pan.
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