Tortitas de patatas y acelgas.ॐ
Tengo un nieto que es muy malo para comer verduras, ahhhh las sufre. Así es que hoy decidí preparar estas tortitas y se las devoró sin chistar. ॐ
Tortitas de patatas y acelgas.ॐ
Tengo un nieto que es muy malo para comer verduras, ahhhh las sufre. Así es que hoy decidí preparar estas tortitas y se las devoró sin chistar. ॐ
Paso a paso
- 1
Lava y pela las patatas, corta en trozos y pon a hervir desde agua fría, tienen que quedar muy blanditas para hacerlas puré.
- 2
Lava bajo el grifo las acelgas, quita los tallos, trocea con las manos y lleva a cocer, con el agua que les quedó en las hojas, cuece hasta que estén blanditas, que no se sobrecuezan.
- 3
Pica la cebolla y el jamón. Mezcla y reserva.
- 4
Ya cocidas las acelgas, escurre muy bien y pícalas, mezcla con el jamón, queso y cebolla.
- 5
Saca las patatas y pélalas aún calientes y martaja con un tenedor o un prensador.
- 6
Mezcla todo muy bien, agrega los huevos, una par de cucharadas de maizena, sal y pimienta.
- 7
En un plato pon más maizena.
- 8
Pon una sartén a calentar y agrega el aceite.
- 9
Empieza a hacer tortitas, pásalas por la maizena, sacude el exceso y ve friendo. Ya fritas ponlas en un plato con papel absorbente.
- 10
Yo las he acompañado con ensalada fresca y salsa roja picantita.
- 11
Buen provecho.ॐ
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