Comenzamos con el caramelo, calentamos la flanera o el molde de aluminio en donde lo vayamos a hacer, agregamos el azúcar y la vainilla hasta que tome un color dorado, si se quema dará un sabor amargo una vez derretido dejamos enfriar

Añadimos el queso, leche, azúcar o leche condensada y los huevos y licuamos muy bien

Vaciamos nuestra mezcla al molde o la flanera previamente con el caramelo ya cristalizado y metemos a baño maría en la olla express 30 minutos a partir de que comienzé a pitar

Una vez hecho lo dejamos enfriar y lo metemos al refrigerador, ya que esté completamente frío podemos desmoldar