Poner a hervir la berenjena.

En otra olla colocar aceite y la cebolla con el pimiento una vez cocinado colocar la molida.. como si fuera picadillo de carne...condimentar a gusto

Una vez que la bernjena este blamdita cortarla por la mitad y sacarle el relleno colocandolo en un bols

Mezclar el resto de bernjena con la molida y rellenar las berenjenas

Colocarlas en una lata para el horno poner arriba queso mantecoso... meterlas al horno hasta que se derrita el queso y listoo.!!