Lavar y cortar las espinacas

En un recipiente vas a echar las espinacas y el huevo. La cantidad de huevo dependerá de la cantidad de espinacas. Sazonas con sal y revuelves bien para que el huevo se incorpore a las espinacas.

En un sartén ya caliente y con aceite echaras tus espinacas para hacer las tortitas. De igual manera el tamaño de estas esta a tu total criterio.

Para el caldillo ocuparás tus jitomates, echas estos en tu licuadora junto con el pedazo de cebolla y el ajo. Antes de que el caldillo hierva le vas a echar tus tortitas y dejarás que se termine de cocinar juntas.